مایعی متشکل از روغن ، فلفل قرمز ، آب لیموترش ، نمک ،فلفل دلمه ای ،پیاز ریز شده و کدو تهیه کرده و آنها را با هم خوب مخلوط کنید و میگوها را حداقل یک ساعت در مایه بخوابانید.
مواد لازم برای ۴ نفر :
میگو پاک کرده : نیم کیلو
فلفل دلمه ای خرد شده : یک عدد
کدو خرد شده : یک عدد
پیاز : یک عدد ریز شده
روغن : یک چهارم پیمانه
فلفل قرمز و نمک : به میزان لازم
لیمو ترش : یک عدد
طرز تهیه :
مایعی متشکل از روغن ، فلفل قرمز ، آب لیموترش ، نمک ،فلفل دلمه ای ،پیاز ریز شده و کدو تهیه کرده و آنها را با هم خوب مخلوط کنید و میگوها را حداقل یک ساعت در مایه بخوابانید . سیخ‌های کباب چوبی را چند ساعت در آب بخوابانید تا در زمان قرار گرفتن روی شعله نسوزند . میگوها را از مایه خارج کرده و به سیخ بکشید . سیخ‌ها را روی گریل قرار داده و هر طرف آن را ۴ دقیقه کباب کنید.
نکات :
۱)بهتر است به جای روغن معمولی از روغن زیتون استفاده کنید.
۲)اگر دوست دارید بین میگوها فلفل دلمه ای قرار دهید و با هم کباب کنید.
۳)میتوانید این غذا را داخل تابه و به همراه مقدار کمی روغن تهیه کنید.
نوش جان
منبع :sooran.com