خانه > نی نی یاری > تغذیه و آشپزی > طرز تهیه کالباس خانگی

طرز تهیه کالباس خانگی

گوشت سینه مرغ را همراه با سیرها سه بار چرخ کنید. آرد ذرت را با مواد خشک الک و به گوشت اضافه کنید و ورز دهید. زرده تخم‌مرغ و روغن را هم افزوده، آن‌قدر ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.


635562228354598218

 

مواد لازم 

سینه مرغ: دو عدد
سیر: یک بوته کوچک 
زرده تخم‌مرغ: دو عدد 
آرد ذرت: دو قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری 
نمک: به میزان لازم 
پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری 
پودر هل: یک قاشق چایخوری
هویج پخته و ریز خرد شده: دو عدد
قارچ بخار پز و ریز شده: چهار عدد متوسط 
روغن مایع: سه قاشق غذاخوری

 

گوشت سینه مرغ را همراه با سیرها سه بار چرخ کنید. آرد ذرت را با مواد خشک الک و به گوشت اضافه کنید و ورز دهید. زرده تخم‌مرغ و روغن را هم افزوده، آن‌قدر ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود. قارچ و هویج را هم در خمیر به طور یکنواختی پخش کنید. کیسه فریزری را باز کنید و خمیر را به صورت استوانه با قطر ۱۰ سانتی‌متر ، روی کیسه بگذارید و فشرده رول کنید. دو سر آن را محکم ببندید و یک ساعت در یخچال گذاشته، بعد به مدت ۵‌ /‌۱ ساعت بخارپز کنید. پس از خنک شدن در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شده و با یک کارد تیز برش حلقه‌ای بزنید و استفاده کنید..

 

منبع : جام جم سرا

توصیه میکنیم ...

کاردستی مهدکودک

کاردستی مهدکودک ، بابانوئل پنبه ای بسازید

با دنیال کردن این پست می توانید آموزش ساده ساخت بابا نوئل و آدم برفی بامزه را با وسایل دم دستی یاد بگیرید. این کاردستی می تواند مقدمه ای برای ایده دادن به کودکان باشد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.