ابتدا مرغ را به همراه ادویه جات و سیر خلال شده و روغن زیتون به مدت ۲ ساعت استراحت دهید.
مواد لازم:
• ۲ پیمانه دانه انار ترش
• ۱ کیلوگرم ران مرغ
• دو و نیم پیمانه پیاز سرخ شده
• ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
• ۲حبه سیر
• ۲ قاشق سوپ خوری آب نارنج
• نمک، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه
• ۲ قاشق مربا خوری هل
• ۲ قاشق مربا خوری زیره
• زعفران دم کرده
طرز تهیه :
ابتدا مرغ را به همراه ادویه جات و سیر خلال شده و روغن زیتون به مدت ۲ ساعت استراحت دهید. سپس در مقداری روغن سرخ کنید و با کمی آب بپزید، وقتی مرغ نیم پز شد، دانه انار ترش و پیاز سرخ شده و آب نارنج و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید جا بیفتد.
منبع : برترین ها