در یک کاسه ی سایز متوسط، خرده های نان، تخم مرغ، شیر، پنیر پارمزان و نمک سیر (یا مخلوط پودر سیر و نمک) را با هم مخلوط کنید. تکه های مرغ را به این ترکیب اضافه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر :
سس گوجه : یک پیمانه
روغن نباتی : یک چهارم پیمانه
پنیر موزارلا : ۵۰ گرم ریز شده
پنیر پارمزان : دو قاشق سوپخوری رنده شده
مرغ : دو فنجان بریان شده و ریز شده
شیر : یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ : یک عدد
سیر و نمک : نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
در یک کاسه ی سایز متوسط، خرده های نان، تخم مرغ، شیر، پنیر پارمزان و نمک سیر (یا مخلوط پودر سیر و نمک) را با هم مخلوط کنید. تکه های مرغ را به این ترکیب اضافه کنید.
مخلوط مرغ را به شکل ۸ قرص در بیاورید (هر کدام به اندازه ی یک چهارم فنجان از مواد و اندازه ی ۸ سانتی متر).
در یک ماهیتابه ی نچسب ۱۲ اینچی، روغن را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. قرص های نان را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه در روغن سرخ کنید. هر کدام را یکبار برگردانید تا هر دو طرف آن قهوه ای طلایی شود. آنها را روی حوله ی کاغذی بگذارید تا روغن آن گرفته شود.
روی قرص های مرغ را با پنیر موزارلا و سس گوجه فرنگی تزئین کنید و غذا را سرو کنید.
نکته :یک قرص نان برشته و مقداری سالاد مخلوط کنار غذا بگذارید تا یک وعده غذای ایتالیایی لذیذ داشته باشید.
منبع :sooran.com