انواع مختلفی از کیکهای شکلاتی با بافتهای مختلف داریم و کیک شکلاتی از جمله کیک هایی است که طرفداران زیادی دارد . حالا اینجا ما آموزش یکی از رسپی های خوشمزه این کیک ها را آماده کرده ایم تا از طعم واقعی و دلپذیر یک کیک شکلاتی بهرمند شوید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی
آرد یک پیمانه
پودر کاکائو تلخ 1/2 پیمونه
بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
کره 180 گرم
شکر یک و یک دوم پیمونه
وانیل 1/4قاشق چایخوری
تخم مرغ 5 عدد
شکلات تخته ای دارک 70 گرم (اگر طعم زیاد شکلات دوست نداشتین میتونین نصفش کنید یعنی 35 گرم )
ماست پرچرب یک پیمونه
نمک 1/8 قاشق چای خوری
آموزش پخت کیک شکلاتی
ابتدا فرو روی درجه 180 درجه سانتی گراد گرم میکنیم ..سپس قالب کیکمون رو کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب میکنیم..بعد آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو رو الک کرده و در ظرفی دیگر کره و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط بشن بعد زرده های تخم مرغ رو یکی یکی اضافه میکنیم اجازه میدیم مواد سفید و کشدار بشه بعد ماست و شکلات رنده شده و مخلوط آرد رو اضافه میکنیم و با همزن خوب میزنیم تا یکدست بشه و بعد در ظرفی دیگر سفیده های تخم مرغ خوب با همزن میزنیم تا فرم بگیره بعد سفیده رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و با لیسک به حالت دورانی آروم هم میزنیم تا پف کیک نخوابه و در انتها مواد رو تو قالب میریزیم و تو فر طبقه وسط به مدت یک ساعت میراریم تا بپزه..عزیزان حرارت همه فرها یکسان نیست وقتی میخواهین بدونین کیک پخته یا نه یک سیخ چوبی تو مرکز کیک بکنین اگر خشک بود موادی کیک بهش نچسبید کیکتون پخته ..وقتی کیک آماده شد بعد از یک ربع برگردونین روی توری فلزی تا خنک بشه و با گاناش و يا خامه يا هر چيز ديگري دوست داشتيد تزيين و نوش جون کنید.
کاربر گرامی، اگر تمایل دارید مطالب بیشتری مرتبط با این موضوع بخوانید کلیک کنید.
عکس تزیین کیک برای جشن تولد خانگی
جمع آوری و تلخیص : نی نی یاری