خانه > نی نی یاری > تغذیه و آشپزی > طرز تهیه شیرینی مشهدی

طرز تهیه شیرینی مشهدی

شیرینی مشهدی یکی از شیرینی های محبوب و خوشمزه عید است. با دستور زیر می توانید خودتان شیرینی عید را در خانه درست کنید.

طرز تهیه شیرینی مشهدی ، شیرینی عید، شیرینی های عید

موادلازم: 

آرد؛۳۰۰ گرم
پودرقند؛ ۵۰ گرم
کره؛۱۵۰ گرم
شیر؛ ۲ق غ
شربت بار؛۲ق غ
وانیل؛ ۱/۲ ق چ
زرده تخم مرغ ؛ یکعدد

جهت تزیین روی شیرینی ؛پودر پسته ،پودر بادام، مربا ، شکلات آبکرده

طرز تهیه شیرینی مشهدی 

کره نرم را بهمراه پودر قند به مدت ۳-۵ دقیقه باهمزن بزنید و بعد زرده تخم مرغ و شربت بار را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد شیر و وانیل مایع و در آخر سرعت همزن را کم کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا یک خمیر نرم درست شود؛مقدار آرد ممکن است کم و زیاد بکار برود بسته به شرایط محیطی وقتی خمیر بدست نچسبید کافیه و آرد اضافی نزنید.
خمیر را گرد کرده داخل سلفون پیچیده و یک ساعت تا یک شب تا صبح در یخچال استراحت دهید. زمان قالب زدن بهتره است خمیر سرد باشد تا راحت باز شود،خمیر را بین دو لایه کاغذ و سلفون به قطر نیم سانت باز کنید.قالب زده داخل سینی چیده و وسط نیمی از شیرینی ها را هم قالب کوچیکتر بزنید و ده دقیقه سینی را داخل یخچال بگذارید.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۱۵ دقیقه تا زیرش طلایی شود بپزید.
برای تزیین روی شیرینی را عسل رقیق شده با آب بمالید و داخل پودر پسته بزنید و با شکلات آبکرده تزیین کنید و وسط شیرینی مارمالاد بگذارید.

توصیه میکنیم ...

کاردستی مهدکودک

کاردستی مهدکودک ، بابانوئل پنبه ای بسازید

با دنیال کردن این پست می توانید آموزش ساده ساخت بابا نوئل و آدم برفی بامزه را با وسایل دم دستی یاد بگیرید. این کاردستی می تواند مقدمه ای برای ایده دادن به کودکان باشد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.