پیاز را در روغن تفت داده سپس فلفل دلمه ریز شده و تن ماهی که روغن آن را دور ریخته اید به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید.
● مواد لازم
▪ نان لواش: به مقدار لازم
▪ پیاز ریز شده: ۱ عدد متوسط
▪ جعفری ریز شده: ۱ لیوان
▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم
▪ فلفل دلمه ریز شده: ۱ عدد
▪ تن ماهی: ۲ قوطی
▪ سیب زمینی آبپز: ۲ عدد بزرگ
● طرز تهیه
پیاز را در روغن تفت داده سپس فلفل دلمه ریز شده و تن ماهی که روغن آن را دور ریخته اید به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید.
جعفری ریز شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.
سیب زمینی آبپز را در ظرفی با گوشتکوب نرم کرده، بقیه مواد را به آن اضافه کرده و به آن ادویه بزنید.
نان های لواش را به صورت مستطیل بریده از مواد لای آن گذاشته به صورت مثلث بپیچید.
سمبوسه ها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ کنید.
منبع : مردم سالاری